天衣

材料：

鳕鱼1块  珍珠香菇4朵  金华火腿10克  红黄彩椒少许 葱1段  姜3片 香葱少许 蒸鱼豉油20ml  料酒15ml  代糖少许(糖尿病人用代糖比较安全 普通白糖的话用量为5克) 白胡椒粉少许 盐适量



做法：

1、鳕鱼块洗净后用厨房纸充分吸干鳕鱼表面的水分；珍珠香菇提前半小时放入温水中泡发后洗净切丝；金华火腿洗净后选择肥瘦相间滴部分切成薄片；将蒸鱼豉油、料酒、代糖、盐和胡椒粉倒入一个小碗，搅拌均匀。



2、将鳕鱼块放入耐高温盘中，铺上一层香菇丝和火腿片，倒入调好的蒸鱼汁，最后放上姜片和葱段，放入蒸锅中盖盖大火加热至上汽后，再继续蒸5分钟



入锅开始蒸啦



3、蒸鱼的等待过程中可以将彩椒切造型（一般切丁即可），香葱切小粒。鱼蒸好后将盘子取出，挑除葱段和姜片，撒上少许香葱碎，用彩椒粒点缀即刻。为了代表我对老婆的爱心~~~

嘿嘿 我最喜欢吃日本的咖喱饭了 不知道这个东西做出来好不好吃

鳕鱼还是要烤制的踩好吃，用黄油煎炸的也是不错的味道

lafine

鳕鱼单单用油煎就很好吃啦，不过佩服Lz的爱心和用心

楼主的真心可鉴啊！啊那个小红心切得很好很别致涅~

qpqwcmfu

这道菜其实就是蒸魚,不过用的鱼是鱈魚话说正狰鱼吃过不少.不过蒸鱈魚还是没有吃过.

yufuzhizuo

鳕鱼要烤要炸才好吃，煮和蒸好像不行，楼主的日式做法得当，看上去就好吃

激情文做

这真的是 要有足够好的刀工，。
我切菜，豆腐都切不均匀。哎

LZ，你的鳕鱼要蒸多久啊？如果新鲜的话，这样蒸就感觉浪费了啊。新鲜的海产还是生食最能品尝到食材的鲜美原味啊！要是怕不卫生，可以先弄到1、2分熟，杀个菌再吃也是不错的。

xingyanan2009

楼主的这道菜做得不错，鳕鱼的肉质很嫩，而且入味比较充分，感觉应该很美味，感谢楼主分享美食