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标题: [转帖] 宫保鸡丁（健康版） [打印本页]

作者: drchao 时间: 2013-9-8 08:41 标题: 宫保鸡丁（健康版）

用料：3个鸡腿肉切小丁，去皮花生，去掉所有的肥油和非瘦肉，小葱切块，青椒切块，芹菜切块，土豆切块，花椒面，盐，酱油，蒜片，蔬菜油。

做法：烧热不锈钢锅，锅内放油，加花生炒熟，之后下土豆丁，炒熟，不粘锅内家油，加花椒面，葱炒香，加鸡丁，翻炒，肉炒熟，加菜丁，盐，炒，菜熟之后，加土豆丁，花生和酱油，翻炒几下，加蒜片搅拌出锅，上盘。

作者: 李子子子 时间: 2013-9-8 14:40

炒类的肉菜。我一般肉都会用淀粉先拌过，这样肉不容易老不容易干

作者: k7kk7kk7k 时间: 2013-9-8 16:05

在网上看了好几个菜谱做的都不对味，改天试试这个宫保鸡丁的做法

作者: yzy3327 时间: 2013-9-8 20:22

不知道和超市里卖的那种买回来直接炒的相比如何

作者: wow1wow 时间: 2013-9-9 19:00

这个更像是炒三丁，青红椒、土豆、鸡丁三样，花生不突出了。有别与经典的大葱、花生、鸡丁的宫保鸡丁。

作者: zip1986 时间: 2013-9-10 00:40

首先谢谢楼主提供的烹饪方法。不知道是没学会精髓，还是自个手笨，每每照着些菜谱做出来的往往不是很对味，这回再试试，一定要成功！

作者: haimin97 时间: 2013-9-10 08:50

这个宫保鸡丁怎么和我们这里的不大一样颜色有点差别

作者: tianmingren 时间: 2013-9-10 20:03

健康版，看介绍是真不错，绝对的低脂食品，就是这颜色看着没传统做法的有食欲。

作者: 神枪手 时间: 2013-9-11 04:22 标题: 回复 1楼的帖子

我的最爱，从小就喜欢吃，有时间要做一下！

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