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标题: [转帖] 炝炒野生木耳【13P】 [打印本页]

作者: piaoxue696 时间: 2014-8-29 13:49 标题: 炝炒野生木耳【13P】

主料：木耳 100克

调料：青椒(1个) 红椒(1个) 油(适量) 盐(适量) 生姜(适量) 大蒜(适量) 生抽(适量) 鸡精(适量)

厨具：炒锅

做法：

1 干木耳放入碗中

2 加入冷水浸泡

3 木耳泡发后放入加了淀粉的水中，顺一个方向搅拌，可以带出木耳里的灰常泥沙哦

4 洗干净的木耳撕成小朵，去掉硬硬的根部

5 青红椒切片，姜蒜切末

6 木耳焯水

7 锅热油，爆香姜蒜末

8 放入青红椒片

9 加入木耳

10 加入生抽翻炒

11 加入盐，鸡精调味

12 最后撒入一点葱花即可出锅

小窍门：

1.清洗木耳的时候可以在水里加入淀粉，淀粉水能够吸附木耳中的脏东西

2.木耳容易炸锅，焯过水之后沥干，可以减少炸锅

作者: a3383407 时间: 2014-8-30 01:53

颜色太好看了不知道是用什么油炸的

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