[转帖] 芥菜鱼片汤[1P]

    准备时间：8分钟

　　制作时间：10分钟

　　食材：

    芥菜15克，鱼片15克，彩椒5克，高汤50克

　　调料：

    小香葱3克，生粉10克，盐2克，胡椒粉2克，料酒、姜少许

　　做法：

　　1．芥菜去叶、梗，汆熟备用。

　　2．鱼片用料酒、姜、盐腌入味；同时彩椒、香葱切碎备用。

　　3．高汤煮沸，调味，转小火后，逐一地下鱼片，等鱼片熟了之后，勾芡，淋上少许色拉油，撒上彩椒、葱花碎略煮即可。

　　烹饪心得：

　　汆芥菜的时间不能过长，否则菜叶会变得软烂，营养也会流失不少。