| 8888kkkk 发表于 2009-1-9 21:34 只看TA 1楼 |
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[转帖] 三色蛋 常常被朋友戏称为“混蛋”的一道菜。［材料］ 中等大小鸡蛋3个，黑心松花皮蛋1个，熟咸鸭蛋1个。 准备一个大小合适的碗铺上保鲜膜，抹少许油在保鲜膜上备用。这样便于最后三色蛋蒸好后取出。 ［做法］ ● 鸡蛋打散，加入少许料酒、盐、白胡椒，调匀，倒 入碗中。 ● 皮蛋咸鸭蛋各切成小块，放入蛋液里。 ● 最后再拌入一些葱花。 ● 锅中水烧沸后，将蛋液放入，锅盖留缝，小火蒸 20-30分钟取出，冷却后切片摆盘即可。 |
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