[转帖] 柠檬蒸鲈鱼、凉拌双耳[11P]

fengye333

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1楼大中小发表于 2014-4-19 00:39 只看该作者

柠檬蒸鲈鱼、凉拌双耳[11P]

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Hadeszbc(2014-4-19 15:25): 看不到图片者请到论坛教学区学习代理

柠檬蒸鲈鱼
食材：鲈鱼、柠檬
做法：
1.鲈鱼宰杀处理干净，鱼身两面切几刀，用胡椒
粉、盐、料酒、姜腌制片刻，把切好的柠檬摊在
鱼身上，鱼嘴鱼肚里也塞上柠檬

2.锅内放水烧开，把鱼放进去大火蒸十分钟，端
出，把鱼汁倒掉，这很关键，鱼汁倒掉了才不会
腥气，锅内放油烧热，爆香葱姜蒜，然后把油倒
在鱼上，最后淋点蒸鱼豉油即可
凉拌双耳
凉拌双耳做法：把银耳、黑木耳涨发，把西芹、
胡萝卜、双耳用开水煮一下捞出，加香油、调
料拌均即可
炒米粉做法：猪肉切丝，加胡椒粉、盐、料酒、
生粉腌制，锅内烧热放油，倒入肉丝煸一下，加
入焯过水的米粉一起翻炒，炒至米粉变成透明颜
色说明好了，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可出锅