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标题: [转帖] 麻汁字母意面[7P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2014-4-18 20:46 标题: 麻汁字母意面[7P]

工艺：煮

难度：初中水平

人数：2人份

口味：麻酱味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<15分钟

“改变一下吃法,也是突发奇想的,用中国的麻酱,搭配西式的意大利面!这样的组合,你想过么?”

主料：芝麻酱5克意大利面500克

辅料：豆角150克土豆1个

调料：食盐5克味精3克辣椒油5克白醋5克水适量

麻汁字母意面的做法

1.豆角摘去老筋，洗净切成丁，土豆去皮，切小丁，锅内放水烧开

2.水开后下入豆角丁和土豆丁煮熟，捞出放凉水中过凉，芝麻酱加少许白醋，放少许辣椒油

3.放入少许盐，先加少量清水搅匀调开味精搅拌均匀，最后多加一些清水搅匀，搅拌成比较稀的状态

4.字母意大面放沸水中煮熟，捞出过凉水

5.意面放碗中，放入煮熟的豆角和土豆丁，最后浇上调好的酱汁即可

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