[转帖] 吃坚果不会胖 还降胆固醇

根据刊在美国医学会「内科医学档桉」（Archives of Internal Medicine）的研究，吃坚果有益健康，
   因为各式坚果可以降低血液中的胆固醇。

　　研究报告指出，相较于不吃坚果的对照组，每天平均吃67公克坚果的人总胆固醇浓度降5.1%，
   俗称「坏胆固醇」的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）也少了7.4%。

　　研究表示，三酸甘油脂过高的民众，血脂也因坚果降了10.2%。研究人员分析的数据，来自7国25个试验的583名胆固醇过高或正常、
   年纪19岁到86岁的男女。

　　这份由加州罗玛琳达大学（Loma LindaUniversity）萨贝德（Joan Sabate）博士率领的研究发现，无论是什麽坚果，
   健康效果是一样的。

　　然而，一个人的体重和坏胆固醇的高低，则会影响坚果的效果。

　　研究发现，开始的坏胆固醇越高，坚果降胆固醇的效果就越好；然而，一个人的体质指数（BMI）越低，也就是不超重、
   不过胖的人，坚果效果就越好。

　　坚果的效果也跟一个人的饮食习惯有关。

　　相较于这些饮食健康、多吃单不饱和橄榄油、鱼类新鲜蔬果的人，吃西方饮食、含高饱和脂肪的民众，从坚果获得的好处也较为鲜明。

　　好消息还在后头。这份研究分析的数据显示，吃坚果的好处会存在很长一段时间，可减少发展第2型糖尿病的风险，
   而且儘管坚果的脂肪含量高，它们不会让我们变胖。