591101ls

NO:574   王記芋丸店



彰化縣鹿港鎮民生路50號

简介

鹿港天后宮停車場通往天后宮的民生路，是遊客熟悉的香客街，街上兩旁有鹿港特色小吃與伴手禮，其中也有芋丸開基祖－王記芋丸。當芋頭剉纖包上豬後腿肉蒸熟後，散發著濃郁芋香，爽口不油，是鹿港必嚐懷舊的好滋味

平均消費    60

推薦美食:

1.鹿港芋丸‧飄香全台



蚵仔煎、蝦猴、肉粽、蝦丸…等代表鹿港小吃？但這些小吃你可能在其他地方也可品嚐到。芋頭剉纖呈細條狀，加上新鮮食材後再包上豬後腿肉的鹿港芋丸則是鹿港最有代表性民俗小吃，古早味飄香全台

2.嚴選大甲檳榔心芋頭



大甲因水質、土壤、氣候的關係，芋頭的品質享譽全台。王記的芋丸選用大甲的檳榔心芋頭，在蒸熟後，芋頭籤泥軟而入口及化，在饕客味覺裡散發著自然濃郁的芋香

3.芋頭籤遇上豬後腿肉



百年前在鹿港賣肉，王記第一代王老先生，想說肉丸是蕃薯粉做的皮包著後腿肉肉，如果用芋頭籤在用糯米、油蔥包肉會呈現什麼滋味，結果芋丸就在鹿港誕生。芋頭香遇到後腿肉，爽口不油也有飽足感

4.濃郁芋香‧水蒸保原味



王登海先生今年已經七十幾歲，他從小跟在父親王木的身邊做肉丸與芋丸，年輕時他開過牛仔褲工廠也做過天后供主委，在六十歲時收掉自己事業，重新賣起鹿港人熟悉芋丸，十餘年來蒸籠一打開，懷念芋丸持續在大街小巷飄香