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[转帖] 上海-最正宗的兰州拉面

zjb-zjb

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1楼 大 中 小 发表于 2008-5-25 16:13  显示全部帖子
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牛肉面的特点是"1清 2白 3红4 绿5香 "，可是如果按这个标准衡量上海的牛肉面除了这家，是没有一家合格的，那浓浓的清汤是非常难煮出来的，一锅汤是不能反复兑水的，一天一锅汤，汤用完就关门想吃等明天.

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