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swbnm 发表于 2008-11-3 18:51   只看TA 1楼
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[转帖] 葱烧海参

葱烧海参的制作材料：
主料：海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克


葱烧海参的特色：
北方名菜,从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁
葱烧海参的做法：
海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
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jyjing 发表于 2008-11-3 19:52   只看TA 2楼
天呐，晚饭时间饿。
唉，真不应这个时候看这些图片，馋死了！
学校的饭菜直接难以下咽了
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该用户匿名发帖 发表于 2008-12-4 12:59   只看TA 3楼
怎么最后海参烧出来的都是黑乎乎的啊，真的好吃吗？
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laoyangguang 发表于 2008-12-4 13:15   只看TA 4楼
最喜欢吃海参了～海参的氨基酸可高啦～不过葱烧的海参没吃过哦～
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被黑了 发表于 2008-12-4 13:33   只看TA 5楼
挺喜欢吃海参的,上次有人送了些,可是自己不懂的怎么做,谢谢楼主的介绍,可以自己动手去做一下.
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lansemimi 发表于 2008-12-4 14:12   只看TA 6楼
海参柔软滑嫩，光滑酱褐油亮，味道浓郁葱香，食后盘无余汁。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-12-4 15:21   只看TA 7楼
嗯，这个方法不错，回头自己试试看，谢谢楼主
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168sfs 发表于 2008-12-4 15:46   只看TA 8楼
海参是粉有营养的东东了，既然是山东菜当然少不了葱了。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-12-6 20:52   只看TA 9楼
恩 正中的鲁菜 要用渤海弯的海参  营养相当高   小孩子要少吃 要不会满那跑  呵呵和
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该用户匿名发帖 发表于 2008-12-7 18:43   只看TA 10楼
很喜欢吃这个，但是只能解解眼馋啊，自己会做就好了呢
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