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[转帖] 桂花糯米藕[5P]

kgb550

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1楼 大 中 小 发表于 2013-3-6 16:03  只看该作者
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桂花糯米藕[5P]

桂花糯米藕[5P]
准备好糯米、藕。糯米用水浸泡一小时，藕去皮。


藕切两半，将糯米塞到藕的孔里


高压锅里放水适量，将藕放入。煮半小时


高压锅里放入冰糖，加点水，继续煮15分钟。（注意高压锅的安全使用）


好了，切片开吃～～
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2楼 大 中 小 发表于 2013-3-6 17:54  只看该作者
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糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。糯米藕通常是配糖桂花，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。其色泽红亮，油润香甜。
但是作的时候，还是有几个要注意的地方。第一，填进藕空的米不要填得太实，因为米熟后还要膨胀。 第二，煮藕的水不宜过多，如果比较多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能将藕没过即可。
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3楼 大 中 小 发表于 2013-3-6 20:35  只看该作者
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l楼主的手艺不错啊，看起来就很好吃的样子。

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