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[转帖] 義式RICOTTA慕斯

gtr0204

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1楼 大 中 小 发表于 2007-8-17 00:58  只看该作者
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義式RICOTTA慕斯


【材　料】

RICOTTA起司

500公克

細砂糖

150公克

苦甜巧克力

80公克

蜜餞水果

180公克

開心果

70公克

動物性鮮奶油

400公克

海綿蛋糕

適量

【做　法】
1.苦甜巧克力切碎；開心果切碎備用。
2.將RICOTTA起司、細砂糖放入容器內一起打軟後，加入苦甜巧克力碎、蜜餞水果、開心果碎拌勻。
3.動物性鮮奶油打發後，加入作法1中拌勻，即為起司慕斯麵糊。
4.將海綿蛋糕鋪於慕斯圈的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
【備　註】
份量：杯子6杯

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刘雷明月

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2楼 大 中 小 发表于 2007-8-17 12:31  只看该作者
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漂亮呀，我估计義式RICOTTA慕斯是西式甜点，楼主太有才了．

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