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[转帖] 苹果糖醋排骨[23P]

烤秋刀鱼

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1楼 大 中 小 发表于 2017-8-4 20:13  只看该作者
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苹果糖醋排骨[23P]

“孩子爱吃排骨，由其是糖醋排骨，这不最近天气，很少做排骨了，孩子心心念叨，终于天凉快可以做道排骨给娃娃吃
还是做糖醋排骨，这次加点苹果 一起煮”用料
主料

排骨400克

苹果2个
辅料
香醋8克
白糖20克
生抽3克
盐2克
料酒3克
大料2克
苹果糖醋排骨的做法
1.
排骨焯一下水

2.
加入料酒

3.
煮三分钟

4.
清洗干净的排骨放锅里炒

5.
炒至金黄

6.
然后加入生抽

7.
炒匀加入香醋

8.
快速炒散

9.
然后加入白糖

10.
加入清水

11.
在加入大料

12.
加入盐

13.
苹果切开

14.
炖40分钟

15.
加入苹果

16.
炒匀炖

17.
入味的时候加入芝麻

18.
煮至收汁

19.
装盘里









烹饪技巧
排骨煎 的时候一定要控干水份
苹果加入后转大火炖
汁不必收完，留一些浇在排骨上
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  • ysl1978821 金币 +10 转帖分享，红包献上！ 2017-8-4 22:00

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2楼 大 中 小 发表于 2017-8-4 22:56  只看该作者
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苹果确实可以控去不少油，不过苹果本身的水分也非常多，用苹果干可能会好一点～水多了糖醋排骨的汤汁收不太干

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hencywn

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3楼 大 中 小 发表于 2017-8-10 22:20  只看该作者
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还没想过糖醋排骨可以和苹果放一起烧，想想排骨太肉太荤，配上苹果的香氛和脆爽口感，这道菜真是美妙极了！

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cqdr

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4楼 大 中 小 发表于 2017-8-12 00:19  只看该作者
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第一次看到苹果和排骨混在一起做菜的，不知道啥味道，看图片还不错，估计味道有点酸甜。

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