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标题: [转帖] 广式菜--豉油浸鸡翼 [打印本页]

作者: cam350 时间: 2007-8-13 21:03 标题: 广式菜--豉油浸鸡翼

翻开冰箱，发现一袋鸡翼膀，想起小生教过的豉油浸鸡翼，于是就试下，真的好好味。

鸡翼先用姜葱氽水，豉油加冰糖煮开后放鸡翼，熄火浸30分钟

上菜啦！

样子不错吧！

再来一张，好味道！

作者: dannyng 时间: 2007-8-13 21:24

簡單易做,適合懶人一族,請問樓主豉油是否要開些水,不然的會否在煮豉油時,豉油蒸發了水份,變得過濃了和太咸的,要多加一些冰糖呢.

作者: rooloo 时间: 2007-8-15 21:57

楼主所说的一点都没有错.我尝试过用豉油来煮鸡冀.做出来的颜色是没有浸出来的颜色好看鲜艳.变暗了很多.

作者: 刘雷明月 时间: 2007-8-17 18:12

看着这道菜挺漂亮的,我想味道一定也不错,谢谢楼主.

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