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标题: [转帖] 西藏美食-虫草峰蘑菇 [打印本页]
作者: Reona    时间: 2008-4-22 08:20     标题: 西藏美食-虫草峰蘑菇

这一道西藏名菜是网上所普传的,但我找了许久却找不到做法,自己只好眼看憑经验而烹调而成,不敢说正宗,也希望有西藏的朋友能赐教一二,做得不好,让大家见笑了..

材料:鸡胸肉,冬虫草,蘑菇,鸡蛋,料酒,胡椒粉,淀粉,糖,盐,油.(构杞子只作摆盘装钸用途).

制法:鸡胸肉垛成茸与切成小粒的蘑菇相拌合,加三分一的蛋清,一些淀粉,糖,盐,胡椒粉,大力搞成浆茸再分为十份,手放点油搓成十个园球型状,每个蘑菇鸡茸球上插上一支冬虫草备用.水滚放些料酒,冬虫草后再放虫草峰蘑菇进去炆火炖大约三至四小时,加糖,盐调品即可食用.






作者: patato    时间: 2008-4-22 15:41

说真的 看着我有点恶心，
那个虫草下半部分 就是虫子的尸体。
作者: chenyuhen    时间: 2008-4-25 01:16     标题: 样子不适很好看

样子不是很好看,但是营养不错,很滋阴的对肺有好处!!
作者: yuyuanqing_hz    时间: 2008-4-25 16:18

引用:
原帖由 patato 于 2008-4-22 15:41 发表 说真的 看着我有点恶心，那个虫草下半部分 就是虫子的尸体。
只要不是生吞活剥，我们吃的都是动物的尸体啊。
作者: yt12365    时间: 2008-4-25 16:27

虫草就是模样不太好看，不过营养成分还是很大的。



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