标题: [转帖] 不去人民广场也能吃炸鸡[14P] [打印本页]

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作者: wehzpus    时间: 2017-7-31 12:19     标题: 不去人民广场也能吃炸鸡[14P]

“我们人见人爱的千颂伊曾说过，
初雪的时候就是要吃炸鸡配啤酒呀。
如果真是这样的话，
在这个从不下雪的城市里，
可能我这一辈子，
都吃不上炸鸡配啤酒了
。。。
就从这一部韩剧开始，
韩式炸鸡就开始风靡了起来，
顺带着啤酒的销量也变好了。
不过讲真，
下雪天，热腾腾的炸鸡，冰啤酒，
真的不会得急性肠胃炎吗。。
不过，
炸鸡！
还是得吃！
鲜嫩多汁的鸡腿肉，
外面是酥脆的外壳，
再包裹着微辣酸甜的韩式辣酱～
话不多说，
一起来炸！炸！炸！”用料
主料

鸡腿2个

姜末若干

蒜头若干

芝麻若干

鸡蛋1个

面粉若干
辅料
淀粉若干
白砂糖若干
韩式辣酱若干
胡椒粉若干
酱油心生若干
小鲜侶若干
不去人民广场也能吃炸鸡的做法
1.
鸡腿剔骨，切小块

2.
鸡块里放入少许蚝油，半勺白糖，少许姜末，少许胡椒粉，酱油心生，抓匀。

3.
加入小鲜侶，抓匀。

4.
保鲜膜封住，冷藏腌制2小时。

5.
面粉和淀粉按1:1混合，腌制好的鸡肉滚上面粉。

6.
接着滚上蛋液。

7.
再裹上一遍面粉。

8.
中火炸至鸡块金黄色

9.
差不多这样子。

10.
韩式辣酱加入蒜末，一勺白砂糖，少许清水拌匀。

11.
锅里放少许油，小火放入辣酱略炒。

12.
放入炸好的鸡块，均匀的裹上辣酱。

13.
起锅前撒～芝麻～摆上圆白菜细丝和柠檬角，毕竟摆盘晒照还是蛮重要的，
╮（╯◇╰）╭　
上菜～



烹饪技巧
1.鸡块最好全部裹完面粉和蛋液后再进行炸制，不至于手忙脚乱；
2.辣酱请酌量加入，调味时请提前试味，辣酱过多会导致鸡块过咸；
3.肠胃不好的朋友们请放弃啤酒的配搭，毕竟健康最重要哦～

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作者: 罗杰1010    时间: 2017-7-31 13:48

说实话，油炸鸡块不是好食品，平时外面或者单位遇到这个，直接垃圾桶里面去。

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作者: cqdr    时间: 2017-7-31 15:35

炸鸡和啤酒是绝配啊，外面的炸鸡都做的不错，不过能在自己家亲手做的话，别有风味啊。

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作者: ddjjm0044    时间: 2017-7-31 22:33

问题还是在于酱汁，自己调的总感觉味道层次不够

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作者: vv5201314    时间: 2017-8-2 16:10

鸡肉一定要好,而且火候要恰到好处,这样才够香够脆

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作者: chunsheng106    时间: 2017-8-2 17:12

你这酱油和小仙拌是什么牌子的啊。

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