bgq

正月十五过完，这年也就过完了，做道带虎字的菜，真正的送走老虎，迎来小白兔。
         


        原料：鹌鹑蛋 番茄酱 醋 盐 糖 淀粉
        做法：1.准备好原料。
              2.鹌鹑蛋洗净，放锅中蒸熟。
              3.剥去鹌鹑蛋外皮。
              4.锅中放油，烧至7成热的时候，放入剥皮的鹌鹑蛋。
              


             5.炸至表皮金黄色后，捞出。
             6.锅中放少量的油，倒入番茄酱翻炒。
             7.加入适量开水翻炒。
             8.放入炸好的鹌鹑蛋煮一会。

         

              9.碗中放醋，白糖，盐，淀粉，混合均匀。
              10.倒入锅中。
              11.翻炒均匀，烧开。
              12.装盘即可。
                          

         
            酸酸甜甜，俺喜欢！




[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:40 编辑 ]

vogue2958

一看到这个菜的色，我就有了欲望。难得看到这样的好菜了。最难的可能是糖味的融会贯通。

闲人

太好了，简单又实用，明天就给儿子做来试试

fjjhgg

做法简单，又很容易勾起人的食欲，值得一试

这个一定是酸甜可口的！

原来虎皮蛋的虎皮是炸出来的啊长知识了我也喜欢酸酸甜甜的嘿嘿

yzhaocn

做起来还是挺方便的，突然想到要是把炸完的蛋沾着酱吃味道也应该不错。

做起来还是挺方便的，突然想到要是把炸完的蛋沾着酱吃味道也应该不错。

yqyyan

被虎皮吸引进来的
色泽不错能钩食欲，很适合哄小孩子吃

gamslgz

鹌鹑蛋做成这样，很不错，卖相也好，如果做成拔丝就更好了。