591101ls

烹制方法　

材料：猪脚肉（半斤）、鱿鱼（一条）、香菇（3朵）、姜末（少许）、包菜（半个）、红萝卜（一个）、鸡蛋黄（一个）
调料：生粉、鸡粉、刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、胡椒粉、花雕酒



1　将猪脚肉切成条，剁成碎末



2　香菇用热水泡发至回软，切成碎末；姜切成细末，与香菇一并铺放在猪肉末上



3　鱿鱼清洗干净后，切成细末，混合入猪肉末中搅拌均匀



4　将各种调味料放入肉末内调味，搅拌均匀后，铺放在小盘子上反复拍打



5　烧热油锅，将肉饼放入油锅内，慢慢煎香，一面煎透后，翻面继续煎



6　肉饼煎熟后，盛起放在干净的砧板上（可铺上一层吸油纸），切成条状



7　将包菜叶切成条状，用开水清洗一下，铺放在碟底



8　猪肉条铺放在包菜叶上，伴上胡萝卜花做点缀，即可上碟食用

看上去卖相很是不错啊，找个机会也学着做做这个~

cgqwxn

猪肉然后用油煎，可以去一部分油脂，加上香菇调味，不错，有时间自己尝试一下！

辛苦照几张照片呢   
来了居然发现一级会员发不了帖子
郁闷

deepin99

配图水印太大，图本身就不大，食物本来好吃但是没有配美图食欲被打压了

我最喜欢吃这类肉饼之类的了，感谢楼主！

demottted

鱿鱼放在肉里，有道理，一来增加了海鲜味，二来在煎肉时，富含油的鱿鱼起到油煎的效果，的确有道理。值得学习。

看上去眞不错，都有点想家。

124829712

体重150的表示最新喜欢吃肉了.有了新方法肯定尝试

实在是没有看出来这道菜有什么特别的，不知道做出来味道怎么样了