[转帖] [美味菜谱]草菇豆腐排骨汤

sexlypig

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1楼大中小发表于 2008-6-13 10:56 只看该作者

[美味菜谱]草菇豆腐排骨汤

[美味菜谱]草菇豆腐排骨汤
用料
　　草菇 200G
　　豆腐 3砖
　　排骨 500G
　　葱 2棵
　　姜 4片
　　鸡精盐生抽芝麻香油双蒸酒少许
做法
　　排骨斩件，洗掉血水，放鸡精，少许盐，生抽，芝麻香油，双蒸酒腌15分钟
　　腌排骨的同时处理草菇。将草菇洗干净，去蒂（黑黑的底）过水，用刀切成片
　　汤煲中加入冷水，落排骨，姜片开大火煲，煲滚后再加草菇片，等汤再次沸腾
　　豆腐切小块，待汤沸腾落豆腐，煲滚之后转小火煲20分钟加盐，鸡精，葱花即可。
　　
小贴士
　　没有双蒸酒的话可以换成其他白酒，不过一点点就够了，加了酒的肉会特别的嫩和香

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jxxyww 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-6-13 15:52 只看该作者 0 这个菜操作起来很方便，适合煲汤给我们家小子吃。
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libra123 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-6-13 20:12 只看该作者 0
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xxxxx819 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-6-14 14:28 只看该作者 0 我比较喜欢吃草菇,经常吃的菜是草菇炒青菜
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rh9898 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-6-14 15:10 只看该作者 0 草菇是好东东。从没想过和排骨如何搭配做菜。看起来很美味，谢谢！
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zyjbt

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6楼大中小发表于 2008-6-14 21:44 只看该作者

汤不是太清，好的汤应该是透明的清汤，这个汤明显的有点浑浊

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gungungun123 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-6-18 07:15 只看该作者 0 非常的鲜美，各具特色，看起来好好吃啊，出money拉要吃
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